Radler

Radler (tyska för ”cyklist”) har en lång historia i tysktalande regioner. Den består vanligtvis av en 50:50 blandning av öl och en läsk med citronsmak som Sprite.

Termen Radler har sitt ursprung med en drink som heter Radlermass (”cyklistliter”) skapad av värdshusägaren Franz Kugler i den lilla staden Deisenhofen, strax utanför München. Under den stora cykelboomen i de brusande tjugoårsåldern skapade Kugler en cykelled från München genom skogen som ledde direkt till hans dryckesanläggning. En junidag 1922 anlände 13 000 cyklister till Kuglers. Han blandade den 50/50 med citronsoda när han började få slut på öl.

Drycken tillskrevs i stor utsträckning München -gästgivaren Franz Xaver Kugler 1922, men kombinationen av öl och läsk dokumenteras i texter från 1912. Numera konsumeras Radler i Bayern och hela Tyskland, Österrike, Tjeckien, Ungern, Italien, Slovakien, Slovenien, Kroatien, Serbien, Polen, Nederländerna, Bulgarien, USA, Kanada och Rumänien.

I norra Tyskland är en halv och en halv tillverkad av Pilsner öl och läsk känd som en Alster (kort för Alsterwasser, tyska för ”Water from the Alster”, en flod i Hamburg). Regionalt kan Radler och Alster hänvisa till shandies gjorda med antingen citrus soda eller apelsin soda, med de två termerna antingen kontrasterande eller hänvisar till samma drink. I Hamburg kan Alsterwasser också göras med cola om det egentliga flodens utseende.

I Österrike är det vanligt att man använder Almdudler istället för citronsoda för Radler.

Drycken är mycket populär under sommarmånaderna på grund av sitt rykte att vara en törstsläckare.